Actualités & Conseils

Nettoyage de hottes de restaurants et cuisines professionnelles - Retour sur la réglementation

Nettoyage de hottes de restaurants et cuisines professionnelles - Retour sur la réglementation

Sans cuisine, pas de restaurant. Pièce incontournable de l'établissement, c'est dans ce lieu que vous exprimez toute votre créativité. C'est aussi un endroit exposé aux risques et chronophage en terme de nettoyage, d'hygiène et d'entretien.Un restaurant est un Établissement recevant du public (ERP). Restaurateurs, gérants, chefs sont soumis à une législation stricte sur les sujets sanitaires et des sinistres. Cette législation a pour but de protéger l'établissement, les employés et les clients. OOZYM vous propose un tour d'horizon sur ce point sensible. Entretien des hottes : Nettoyage et Dégraissage - Réglementation  La hotte aspirante professionnelle est l'une des cibles principales de la réglementation...

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Entretien et dégraissage courant d'une hotte professionnelle

Entretien et dégraissage courant d'une hotte professionnelle

La hotte aspirante professionnelle est un élément incontournable des cuisines et restaurants. Captant les graisses, la chaleur des appareils de cuisson et les gaz brûlés, son entretien est obligatoire et important pour des raisons de sécurité et d'hygiène. OOZYM vous propose une revue sur la manière d'entretenir sa hotte professionnelle. Apprenez ou révisez comment nettoyer, dégraisser cet élément technique. PETIT PLUS en fin d'article : nous vous expliquons comment la OOZYM Box peut nettoyer et dégraisser automatiquement la hotte de votre établissement. Ne pas entretenir sa hotte professionnelle : les risques Le fait d'entretenir sa hotte de cuisine permet de réduire l'accumulation de graisse...

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Hygiène et Crise Sanitaire : Mesures sanitaires pour rassurer les français en vacances

Hygiène et Crise Sanitaire : Mesures sanitaires pour rassurer les français en vacances

Comme le révèle l’enquête partagée par Savoie Mont Blanc Tourisme réalisée lors de la première vague de confinement, le premier sujet de préoccupation des français est la santé et le bien-être (96% des interrogés). Cette inquiétude n’est pas sans impact sur le tourisme. En effet, lors de la première vague de confinement, seul 2 français sur 10 avaient réservé un séjour durant l’été. 4 sur 10 étaient incertains de partir et 4 sur 10 ne souhaitaient plus partir. OOZYM passe en revue une compilation d’initiatives pour vous aider à mettre en place un dispositif de protection sanitaire solide et rassurant pour...

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Épidémie, Pandémie et Crise Sanitaire - Innovations & Désinfection pour les Professionnels

Épidémie, Pandémie et Crise Sanitaire - Innovations & Désinfection pour les Professionnels

Suite à la crise sanitaire sans précédent du COVID-19, nous avons vu apparaître une réelle mobilisation de corps de métier différents et de particuliers. Chacun a su s'adapter proposer des solutions pour protéger, prévenir, enrayer la contamination du virus. OOZYM met sa créativité et son savoir-faire au service de la communauté afin de proposer une solution innovante de désinfection. Crise sanitaire, hygiène, nettoyage et désinfection. Pour certains, les imprimantes 3D ont carburé, les machines à coudre n'ont cessé piquer. D'autres se sont lancés dans la confection de crochets multi usages ou objets se substituant à la main. Les poignées de portes, sonnettes ou...

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